冷蔵庫には様々な食品が保存されています。中には、ある種のチーズのように、特に強い香りを持つものもあります。上質な香りと本来の味をそのまま楽しむためには、食品やワインは単に涼しい場所や適温で保存するだけでなく、臭いが中和された状態で保存する必要があります。