Culinary Art

Asia Best Restaurant 50 ベストパティシエによるデモンストレーションとデザート4品の体験

Fabrizio Fiorani@Miele

2019年6月21日（金）および22日（土）にMiele Experience Center 表参道（ミーレ エクスペリエンスセンター表参道）において、 Asia's Best Pastry Chef（アジアのベストペストリーシェフ）に輝いたFabrizio Fiorani chef（ファブリツィオ・フィオラーニ ...

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Technology & Innovation

ご自宅でグルメ料理を

手の込んだ一皿を準備しながら、お客様との会話を楽しむ…。ミーレのダイアログオーブンはホームクッキングに革命をもたらす調理器具です。 大きな氷の塊の中に入れられたタラの切り身を美味しく調理できると思いますか？ ...

洗練されたおもてなしが簡単にできるミーレ・ダイアログオーブン

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Culinary Art

プライベートシェフのシュテファン・シュターツさんにインタビュー

「スーパーリッチのためのシェフ」として知られるシュテファン・シュターツさん。今回のインタビューではゴージャスな舞台の裏側に迫り、料理への情熱と食に対する責任感について聞きました。 スーパーリッチのためのシェフのシュテファン・シュターツさんは、このほど15年間にわたる豪華プライベートヨットでのシェフ生活とレシピを紹介した本「Staats’ ...

トップシェフの舞台裏。

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Kitchen Experience Product Microsites

Kitchen Design

フラワーパワー：装飾を超えたアレンジメント

華麗な花の装飾を得意とするハンブルクのヒンメル・ウント・エルデ花卉店。マイスターフローリストのマリオ・マールシュテットさんが特別な日のためのテーブルデコレーションのヒントを伝授します。 ...

ドイツのマイスターフローリストが特別なテーブルデコレーションを伝授。

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Recipes

春のサラダとコーヒーヴィネグレット

サラダにコーヒーを使うと、意外な味わいに。最高に相性の良い食材を組み合わせたメインにもなる春のサラダです。 イタリアのコッパ・ベーコンやクルトンを添えた軽やかな春のサラダに、冷ましたコーヒー、りんごジュース、はちみつ、マスタードのドレッシングを加えた爽やかな一皿。ミックスリーフとうずらの卵のポーチドエッグが目にも鮮やかです。 出来上がり分量：4人分 材料： ...

ベーコン、クルトン、うずらの卵のポーチドエッグ添え。

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