プレスリリース

⽇本ガストロノミー学会 × ミーレ・ジャパン シンプルで栄養満点「トップシェフのおうちレシピ」

20200521

「シンプルかつ栄養満点」そして「サステナブル」がコンセプト

新型コロナウイルスによる外出⾃粛などの影響により、家族と⾃宅で過ごす時間や、キッチンで料理をする機会が増え、「おうち時間」をより充実させ、楽しみたい、そしてご家族の健康も⼤切にしたいという想いが広がっています。

この度、洗練されたデザインと機能性に優れたプロダクトを通じ、家族での時間やコミュニケーションを⼤切に、⽇々のくらしを豊かにしたいというMiele(ミーレ)の想いと、⽇本⾷⽂化の伝統を世界に伝え、栄養価が⾼く持続可能な⾷⽣活を推進する⽇本ガストロノミー学会の、⾷を通して社会に笑顔が増えて欲しいという想いが⼀致し、この現状の中、『⾷』を通じ、ご家庭で過ごす時間をより豊かにしていただくお⼿伝いをさせていただければと、⽇本を代表するシェフ達の賛同を得て、家庭料理応援プロジェクト、シンプルで栄養満点「トップシェフのおうちレシピ」が始動致します。
総勢14 名(2020 年5 ⽉現在)のシェフや料理家が、ご家庭でも簡単かつ美味しく栄養価も⾼い、シェフの味を楽しめるレシピを考案・提供してくださり、レシピ紹介および調理動画をウェブサイトにて順次公開、賛同シェフやレシピ等も随時更新してまいります。

各シェフより紹介するレシピは、「シンプルかつ栄養満点」「サステナブル」にこだわっております。免疫⼒アップのため栄養バランスに配慮するとともに、レストランで楽しめるシェフの味を堪能できるよう、⾝近に⼿に⼊る⾷材を使い、⾃宅のキッチンで簡単にできる調理法を紹介、さらに、⾷材を余すところなく使い切ることでフードロスを削減、また⾷育の観点からも、今を乗り切るだけでなく、これから先のご家庭での⾷事を持続的に豊かにしていく提案を⾏ないます。
本プロジェクトを通して、キッチンや⾷卓でご家族とともに過ごす時間が豊かになるよう、また、レストランでシェフによる料理を楽しむ機会がいち早く回復するよう願っております。

URL:https://www.agj.or.jp/top-chef/
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