カリフォルニアのシングルスレッド(SingleThread)が The Miele One To Watch Award 2018を受賞

20180613

ヒールズバーグの農場レストランが世界のダイニング界で期待の星として選出

2016年に設立され、カリフォルニア州ソノマ郡に拠点を置く農場レストラン・シングルスレッド(SingleThread)が、「世界のベストレストラン50」においてThe Miele One To Watch Awardを受賞しました。SingleThreadはカイル・コナートン、カティナ・コナートンが夫婦で協力し、日本のおもてなし精神にもとづき運営するレストラン・宿泊施設・農場です。「農場から食卓まで(Farm-to-table)」のコンセプトと東洋哲学・文化の融合を図りました。
SingleThreadの創業者2人は2018年6月19日、スペイン・ビルバオにて「世界のベストレストラン50」より表彰を受けます。The Miele One To Watch Awardでは、50選で選出外となったレストランの中から今後ランクを上げていくことが期待される世界の新興レストランを表彰します。

 

※詳細はプレスリリース (PDF) をご覧ください。

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