ベジタブルラザニア

作り方1. ピーマンを4等分し、ヘタとタネを取除く。皮を上にしてベーキングトレイに並べ、予熱したオーブン(下から3段目)で、表面が焼けてぷくっとなるくらいまで6分間加熱する。
2. バジル、植物油、松の実、塩ひとつまみをフードプロセッサーにかけ、滑らかなペーストにする。出来上がったペーストに、リコッタチーズと生クリームを混ぜる。
3. ホワイトソースを用意する。鍋にバターをいれ弱火で溶かし、かき混ぜながら小麦粉を振り入れ、少しずつ牛乳を加えていく。沸騰させ、塩とナツメグで味を調える。
4. 手順3. のホワイトソースの1/3をベーキングディッシュに広げ、ラザニア8 [5] 枚を並べ、その上に手順2. のバジル/リコッタペーストを広げる。その上に、約半量のピーマンとズッキーニをのせ、ホワイトソース1/3を広げる。
5. 手順4. の上にさらにラザニアを重ね、バジル/リコッタペーストをのせる。残りのピーマンとズッキーニを広げ、ホワイトソースの残りを重ねる。フタをしないで焼く。

オーブン設定： 熱風加熱プラス ／ 上下加熱
温度： 170-190℃ ／ 190-210℃
段： 2 ／ 2
加熱時間： 50-60分 ／ 50-60分

ヒント
※ 上記は、弊社電気オーブンレンジを使った場合の設定です。