野菜のラザニア

作り方1. パプリカは4つ割りにし、種を取り除く。皮を上にしてガラストレイに並べ、予熱したグリル（固定レベル、下から3 段目）で、皮に火ぶくれができ、こげ茶色になるまで、6 ～ 8分焼く。ガラストレイをオーブンから取り出し、湿らしたふきんでパプリカを覆い、10 分ほど休ませてから、皮をむく。
2. ズッキーニは皮付きのままスライスする。
3. バジル、植物油、松の実、塩をミキサーにかけてペースト状にする。これとリコッタチーズ、クレーメ・フレッシュを混ぜ合わせる。
4. マーガリンを鍋に入れて熱し、かき混ぜながら小麦粉を加えた後、少しずつ牛乳を加えていく。沸騰させ、塩、コショウ、ナツメグで味を調える。
5. グラタン型に手順4 のソースを少量とって流しいれ、ラザニア4 枚を敷き、その上に手順3．のバジル・リコッタ少量と野菜の半量を載せる。手順4. のソースの半量をかける。再びラザニア4 枚を重ね、バジル・リコッタ、野菜、ソースと重ねていく。残りの4 枚のラザニアをかぶせ、バジル・リコッタを塗って、覆いをせずに焼く。

設定： 熱風加熱 電子レンジ＋熱風加熱
出力／
温度： 170 ～190℃ 300W＋180℃
段 ： 下から1段目 下から1段目
時間： 50 ～ 60分 35 ～45分
オートマチック・プログラム※→加熱調理→重ね焼き／グラタン→ラザニア（※日本仕様には未搭載）

ヒント・ 松の実は通常、小さな袋入りで販売されています。収穫に非常に手間がかかるため、価格も比較的高いものです。松かさを摘み取った後、7 ～ 9 ヶ月おいて初めて、熟した実を取り外すことができるのです。

※ 上記は、弊社電気オーブンレンジを使った場合の設定です。