夏野菜のピッツア

作り方1. 強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩をボウルに入れる。
2. くぼませた中央に、ゆるま湯とオリーブ油を入れ、木べらでざっとまとまる程度に混ぜる。
3. 2.をボウルから取り出して5～6分、手でよくこねる。
4. 丸くまとめた生地 3.をボウルにもどし、ラップをかける。
5. 調理モードを熱風加熱40℃に合わせ、4.の生地が倍近い大きさになるまで発行させる(約50分)。
（熱風加熱40℃　50分　棚位置2）
6. 発酵した生地を手で押しつぶすようにして空気を抜く。
7. 生地 6.を丸めたあと、10分ほど休ませてからガラストレイにのせ、手で外に広げるようにのばし、オリーブ油を全体に塗る。

＜ソース＞／＜トッピング＞
8. フライパンにオリーブ油とつぶしたにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが色づいたところでトマトをつぶしながら加え、塩・こしょうをして半分の量になるまで煮詰める。
9. 生地の上全体に 8.を塗り、薄く切ったパプリカ、輪切りにしたズッキーニ、なす、角切りにしたチーズ、ちぎったアンチョビをのせる。
10. オーブンに入れ、調理モード、温度。調理時間を設定する。
（熱風加熱225℃　25分　棚位置2）

ヒント・ 日常スーパーなどでも見かけるようになった洋野菜。ズッキーニもそのひとつ。見た目はきゅうりに似ていますが、ペポかぼちゃというかぼちゃの仲間です。

※ 上記は、弊社電気オーブンレンジを使った場合の設定です。