塩漬け豚とじゃがいものオーブン焼き

作り方1. 豚バラかたまり肉に塩大さじ1を全体にまぶし、キッチンペーパーなどで包んでからラップして一晩置く。
2. 水で塩を洗い流し、水気をよく拭き、厚さ2cmに切り分ける。
3. 皮付きのじゃがいもを 10分したゆでし、そのまま3等分に輪切りする。にんにくも皮付きのまま半分にカットする。
4. ガラストレイの上にじゃがいも、にんにくを並べ、その上に豚肉をのせ、粗挽き黒こしょうをふり、さらにローズマリー、ローリエをのせる。
5. オーブンに入れ、調理モード、温度、調理時間を設定する。

ヒント・ 豚肉は塩漬けすることで余分な水分が抜けて旨みが増します。冷蔵庫で約5日間ほど保存可能です。

※　上記は、弊社スチームクッカーを使った場合の設定です。