サーモンのパテ

作り方1. フライパンにバターを入れ、さいの目に切った玉ねぎを炒める。
2. サーモン一切れは取っておく。残りのサーモン（一切れ以外）は適当な大きさに切り1.と一緒に炒める。
3. パンの耳を取り除き、細かく切ったものに卵、調味料と生クリームを加え、手順2. に加え混ぜる。そのまま約1時間寝かせる。
4. その後、手順3. をスムーズになるまでフードプロフェッサーにかける。みじん切りにしたディルをざっくりと混ぜ込む。
5. 長方形のパン型またはテリーヌ型に油を塗り、手順4. の半分を入れ、取っておいたサーモン一切れ、手順4. の残り半分の順に入れる。
6. アルミホイルなどで蓋をし、オーブンに入れる。
（熱風加熱　140-160℃　50-60分　棚位置1） （電子レンジ＋熱風加熱　300W＋150℃　35-45分　棚位置1） （電子レンジ　600W　5分→　450W　15分）
7. 焼きあがったら焼き網の上などで冷やし、余分な水分を切る。その後スライスする。

ヒント・ お好みで、手順2. で取り除いたパンの耳を添える。

※　上記は、弊社電気オーブンレンジを使った場合の設定です。