子牛肉のロースト

作り方1. 子牛肉に塩、コショウ、パプリカ粉で下味をつけ、バターを塗り、ベーキングディッシュに入れる。タマネギ、ニンジン、トマトで周りを囲み、蓋をして約30 分加熱する。
2. 生クリームを加える。肉を裏返し、蓋をせずに最後まで加熱する。
3. 肉を取り出してスライスする。焼き汁を漉し器で漉し、肉に添える。

設定： オート・ロースト ／ 電子レンジ＋熱風加
出力／温度： 160 ～ 180℃ ／ 150W＋180℃
段 ： 下から1段目 ／ 下から1段目
時間： 100 ～120分 ／ 65 ～75分

設定： 上下加熱
温度： 160 ～180℃
段 ： 下から1段目
時間： 100 ～120分

フードプローブを使う場合（※ 製品によって、日本仕様未搭載の場合があります。）
子牛肉の中心温度：80℃

オートマチック・プログラム※→加熱調理→肉→子牛肉→子牛
（※ 製品によって、日本仕様未搭載の場合があります。）

ヒント
※ 上記は、弊社電気オーブンレンジを使った場合の設定です。