パイ包み焼き「パレルモ風」

作り方1. 冷凍パイシート10 枚は、パッケージに記載されている方法にしたがい、一面に並べて解凍する。
2. モッツァレラチーズ、トマト、ツナは水気・オイルを切っておく。オリーブとともにすべて小さなさいの目に切り、バジルと合わせて混ぜ、塩、コショウで味を調える。
3. 卵は卵黄と卵白に分け、パイシートの四辺に卵白を塗る。それぞれのパイシートに均等にフィリングを載せ、パイを閉じて、辺をしっかりと押さえる。
4. 卵黄を泡立て器でよくかき混ぜてパイ包みに塗り、冷水ですすいだガラストレイに並べて、キツネ色に焼く。

設定 ： 熱風加熱／上 下加熱
温度 ： 170～190℃／190～210℃
段 ： 下から2 段目／下から2 段目
時間： 20 ～30分／20 ～30分＋予熱

ヒント
※ 上記は、弊社電気オーブンレンジを使った場合の設定です。