バリサイ風クリーム（ベイリーズ・チョコレートクリーム）

作り方1. ダークチョコレートを細かく割り、ボウルに入れ、450W で約3分間電子レンジにかけて溶かす。
2. 卵をかき混ぜてクリーム状にし、ベイリーズリキュールと軽く冷ました手順1. のチョコレートを加える。
3. バニラシュガーを加えた生クリームをしっかりとかき混ぜる。 それを 手順2. のチョコレートペーストに載せる。 食べるまで冷やしておく。

ヒントベイリーズリキュールの代わりに、コーヒーリキュールまたはモカリキュールでも、非常に美味しいアレンジができます。