塩漬け豚とじゃがいものオーブン焼き

作り方1. 豚バラかたまり肉は塩大さじ1.を全体にまぶし、キッチンペーパーなどで包んでからラップをして一晩おく。
2. 水で塩を洗い流し、水気をよく拭き、2cmの厚さに切り分ける。
3. じゃがいもは皮付きのまま10分下ゆでをし、皮付きのまま3等分に輪切りにする。にんにくは皮付きのまま半割りにする。
4. ガラストレイの上にじゃがいも、にんにくを並べ、その上に豚肉を並べ、粗挽き黒こしょうをふり、ローズマリー、ローリエをのせオーブンに入れる。 （電子レンジ300W＋熱風加熱　180℃　25分　棚位置2）
※　熱風加熱で調理するよりも調理時間が短縮されます。

ヒント・ 豚肉は塩漬けにすることで余分な水分が抜け、旨みが増します。冷蔵庫で約5日間保存可能。

※　上記は、弊社電気オーブンレンジを使った場合の設定です。