仔牛のゲシュネッツェルテスチューリッヒ風

作り方1. 仔牛の肉を水洗いして、キッチンペーパーで水気を拭き取り、細切りにする。クルミ油、塩、コショウでマリネにし、予熱しておいた鉄板プレートで、1人前ずつ焼く。
2. タマネギを細かくさいの目に切り、肉に加え、透きとおるまで炒める。さらにマッシュルームを加え、一緒に蒸し焼きにする。
3. 白ワインを適量加え、鉄板プレートのスイッチを切る。
4. 卵黄と生クリームをかき混ぜたものを、手順3. に注いで良く混ぜ合わせる。塩、コショウ、レモン汁で味を調える。

設定：
火力レベル：8～10
調理時間：8～12分

ヒント※ 上記は、弊社コンビセット Tepan（テッパン）を使った場合の設定です。
※ 上記レシピは、ミーレドイツ本社の監修により制作されたレシピブックから、オリジナルに忠実に日本語訳にしたものです。
掲載しているレシピは、ヨーロッパの家庭での調理を想定して開発されておりますので、食材や調理方法・時間が日本とは異なる場合があることを、ご了承下さい。