カップシフォンケーキ

作り方1. ときほぐした卵黄にグラニュー糖50gを入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
2. サラダ油、水を加えて混ぜる。
3. 薄力粉をふるい入れ、泡だて器で混ぜる。
4. メレンゲを作る。
卵白を泡立てる。水っぽさがなくなってきたら、グラニュー糖を3回に分けて加え泡立て、固いメレンゲを作る。
5. 手順4.の1/3量を手順3. に加えて、泡だて器でよく混ぜる。
6. 残りのメレンゲを加え、ゴムベラに変えてさっくりときるように混ぜる。
7. 紙コップに手順6. を流し入れ、ガラストレイに置き、予熱したオーブンに入れる。
（熱風加熱　170℃　30分　棚位置2）

ヒント・ ボウルを逆さまにしても、落ちてこないくらいの固いメレンゲを作りましょう。
・ シフォン型で焼く場合は、調理時間を約10分長く設定してください。紙コップは、内部にロウが塗られていないタイプのものを使用する。生地が滑り落ちて、膨らまないため。

※　上記は、弊社電気オーブンレンジを使った場合の設定です。