クレープ・ターラー（金貨のクレープ）

作り方1. バターを鍋で溶かす。残りの生地の材料は、泡立て器でなめらかな生地にし、溶かしバターに入れ、20分間寝かせる。
2. 鉄板プレートを予熱しておく。クレープ1個に対して、おたま1杯分の生地を入れ、丸いクレープになるようにならし、両面を黄金色に焼く。
3. ソースを作る。マーマレード、オレンジの搾り汁180mlを一緒に鍋に入れる。塩、砂糖、オレンジリキュール、レモン汁を加え、煮立たせる。
4. 片栗粉を、残りのオレンジの搾り汁と混ぜ合わせ、手順3. のソースに入れる。お好みでオレンジリキュールで風味を付ける。

設定：
火力レベル：9～11
調理時間：6～10 分

ヒント・ クレープを、お皿の上でフランベしても良いでしょう。おたまにオレンジリキュールを入れ、火を点けて、クレープの上に注いで下さい。

※ 上記は、弊社コンビセット Tepan（テッパン）を使った場合の設定です。
※ 上記レシピは、ミーレドイツ本社の監修により制作されたレシピブックから、オリジナルに忠実に日本語訳にしたものです。
掲載しているレシピは、ヨーロッパの家庭での調理を想定して開発されておりますので、食材や調理方法・時間が日本とは異なる場合があることを、ご了承下さい。