ショコラータ

作り方1. コーヒー、チョコレート、シナモン、カルダモンパウダー、ブラウンシュガー、ラム酒を小さな鍋に入れる。とろ火でかき混ぜながら溶かす。
2. 手順1. を大きなグラスに入れる。その上に球状か山型のアイスクリームを慎重に浮かべる。お好みで、泡立てた生クリームと刻んだチョコレートを載せる。

ヒント・ コーヒーとチョコレートを混ぜる際は、とろ火で溶かす程度で煮立てないようにして下さい。