チェリーとアーモンドのトルテ

食材【材料 (12人分)】
（生地）
小麦粉 -- 150g
ベーキングパウダー -- 小さじ1
バターまたはマーガリン -- 100g
砂糖 -- 50g
アーモンド（挽いたもの） -- 40g

（フィリング）
サワーチェリー（瓶詰、約680g入り） -- 2瓶

（トッピング）
卵 -- 1個
砂糖 -- 70g
バニラシュガー -- 8g
生クリーム -- 40ml
コーンスターチ -- 大さじ2
ビターアーモンドエッセンス -- 3滴
アーモンドスライス -- 100g
調理機器

オーブン

スチームクッカー付きオーブン

電子レンジ付きオーブン

料理

料理の種類: ベーキング

料理の種類: デザート

食材

乳製品

卵

果物

ナッツ

作り方1. 小麦粉、ベーキングパウダー、バターまたはマーガリン、砂糖を混ぜ合わせ、なめらかな生地になるまでよくこねる。バターを塗った丸いケーキ型（直径26cm）の底にこの生地を均等に押し付けるように敷き詰める。生地の周縁は約2cmの高さに盛り上げる。
2. 生地の数箇所にフォークで穴をあけ、挽いたアーモンドを散らす。この上に、よく水気を切ったサワーチェリーを均等に並べる。
3. トッピング用の材料をすべて混ぜ合わせる。チェリーの上から混ぜ合わせたトッピングを均等に流しいれ、キツネ色に焼き上げる。

設定： 熱風加熱／上下加熱
温度： 150 ～170℃／160 ～180℃
段 ： 下から1段目／下から1段目
時間： 55 ～ 65分／55 ～ 65分

ヒント
※ 上記は、弊社電気オーブンレンジを使った場合の設定です。