バタークッキー

作り方1. バターと砂糖をクリーム状に練り合わせる。卵1個を泡立て器で攪拌し、その半分をここに加えて混ぜる。小麦粉とレモンの皮も混ぜ入れる。
2. 生地をガラストレイの約2/3 を覆う大きさに伸ばす。残りの卵を塗りつけ、キツネ色に焼く。
3. 菱形に切り分ける（生地の状態では非常にもろく壊れやすい）。

設定 ： 熱風加熱／上下加熱
温度 ： 150～170℃／170～190℃
段 ： 下から2 段目／下から2 段目
時間： 20 ～25分／10 ～18分＋予熱

ヒント
※ 上記は、弊社電気オーブンレンジを使った場合の設定です。