ビルベリーカップケーキ

作り方1. ボウルにバターを入れ、白っぽくなってきたら砂糖、バニラエッセンス、卵を加える。
2. ベーキングパウダーと小麦粉を一緒にふるい、手順1. に加えざっくりと混ぜる。
3. 手順2. にビルベリーを加え混ぜる。
4. カップ型に生地を均等に分け、天パンに置いて予熱したオーブンに入れる。

①（熱風加熱　150-170℃　25-30分　棚位置1 または2）　
②（上下加熱　180-200℃　20-25分　棚位置1 または2　※予熱必要）

ヒント ①、②のどちらでも調理ができます。
熱風加熱を選択する場合は、上下加熱よりも温度を約20℃低く設定してください。上下加熱
を選択する場合は、急速加熱で必ず予熱してください。
 ビルベリーとは、和名「こけももの実」。ブルーベリーと比較してポリフェノールやアントシアニンが豊富（約3倍！）です。アントシアニンは眼精疲労回復に効くといわれています。

※ 上記は、弊社電気オーブンを使った場合の設定です。